真空冷却工作原理,真空泵在真空冷却上的应用
　　真空冷却离不开真空泵,　旋片真空泵是最常用的一种获得真空的设备。它是一种油封式机械真空泵，因其抽速快，体积紧凑,极限真高度高,价格等因素更容易为广大用户所接受！
　　一般来说， 真空冷却技术基于以下两点：
　　1.液态水需要吸收大量热量才能变成水蒸气。由于汽化水分子的能量高于液态水分子，因此水在汽化时必须吸收热量。
　　2.水的沸点随着气压的降低而降低。沸点的降低使液态水更容易蒸发。
　　举个例子，在标准大气压（101 325 Pa）下，水在100°C时沸腾；水的沸腾温度在57000pa下为76°C，在65000pa下为54°C，在51000Pa下为6.9°C。
　　通过以上例子及真空冷却的原理不难看出，我们只需旋片式真空泵将密封空间真空度降低,就能迅速制冷！
　　真空冷却工作原理,真空泵在真空冷却上的应用!
　　在密封的真空室中，放置要处理的蔬菜，然后启动真空冷却系统。水的沸点随着真空室中气压的降低而降低。在某种程度上，蔬菜中的液态水开始蒸发，同时又从蔬菜中吸收了大量热量。
　　通过这种物理方法，可以实现蔬菜的快速均匀冷却！
　　真空冷却是快速冷却特定的新鲜农产品（例如多叶蔬菜和花卉）的理想方法。真空冷却器可以在15分钟内将产品从现场温度冷却到大约2°C。这不仅保证了质量，而且还允许快速的物流处理和大量的订单。