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真空冷却工作原理,真空泵在真空冷却上的应用

文章出处:上海真空泵厂家当前分类:真空泵原理

真空冷却工作原理,真空泵在真空冷却上的应用
  真空冷却离不开真空泵, 旋片真空泵是最常用的一种获得真空的设备。它是一种油封式机械真空泵,因其抽速快,体积紧凑,极限真高度高,价格等因素更容易为广大用户所接受!
  一般来说, 真空冷却技术基于以下两点:
  1.液态水需要吸收大量热量才能变成水蒸气。由于汽化水分子的能量高于液态水分子,因此水在汽化时必须吸收热量。
  2.水的沸点随着气压的降低而降低。沸点的降低使液态水更容易蒸发。
  举个例子,在标准大气压(101 325 Pa)下,水在100°C时沸腾;水的沸腾温度在57000pa下为76°C,在65000pa下为54°C,在51000Pa下为6.9°C。
  通过以上例子及真空冷却的原理不难看出,我们只需旋片式真空泵将密封空间真空度降低,就能迅速制冷!
  真空冷却工作原理,真空泵在真空冷却上的应用!
  在密封的真空室中,放置要处理的蔬菜,然后启动真空冷却系统。水的沸点随着真空室中气压的降低而降低。在某种程度上,蔬菜中的液态水开始蒸发,同时又从蔬菜中吸收了大量热量。
  通过这种物理方法,可以实现蔬菜的快速均匀冷却!
  真空冷却是快速冷却特定的新鲜农产品(例如多叶蔬菜和花卉)的理想方法。真空冷却器可以在15分钟内将产品从现场温度冷却到大约2°C。这不仅保证了质量,而且还允许快速的物流处理和大量的订单。

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